东北家常烙饼的做法？东北家常烙饼的做法大全

大家好,东北的做大全今天小编来为大家解答以下的问题，关于东北家常烙饼的家常做法，东北家常烙饼的烙饼做法大全这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！法东

本文目录

1. 东北贴饼子和面配方
2. 东北玉米面饼的北家饼做法
3. 东北酱肉大饼做法

东北贴饼子和面配方

原料 ：玉米面300克
、水200克 、常烙酵母3克、做法碱约1.2克 。东北的做大全

1
 、家常将酵母融于100克清水
 ，烙饼倒入面粉中；

2 、法东再一点点加入清水
 ，北家饼用筷子搅拌至面粉与清水完全融合
，常烙呈松散状；

3
、做法用手将面粉揉合成面团；

4 、东北的做大全用手背将面团压平，盖上盖子或保鲜膜 ，放在温暖处发酵1.5-2个小时；

5 、发酵好的面粉稍稍鼓起 ，呈蜂窝状，加入一点碱水揉合至无酸味；

6 、用手将面团团成椭圆形；

7 、平底锅不放油
，将团好的饼子一个个贴到锅中；

8、小火煎2、3分钟至底面金黄
，倒入清水没过贴饼子1/3处 ，盖上锅盖 ，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。

东北玉米面饼的做法

用料 ：玉米面300克、水200克 、酵母3克 、碱约1.2克 。

做法：

1、将酵母融于100克清水 ，倒入面粉中；

2、再一点点加入清水，用筷子搅拌至面粉与清水完全融合，呈松散状；

3 、用手将面粉揉合成面团；

4、用手背将面团压平
，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵1.5-2个小时；

5、发酵好的面粉稍稍鼓起 ，呈蜂窝状 ，加入一点碱水揉合至无酸味；

6 、用手将面团团成椭圆形；

7、平底锅不放油 ，将团好的饼子一个个贴到锅中；

8、小火煎2 、3分钟至底面金黄
，倒入清水没过贴饼子1/3处，盖上锅盖  ，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可  。

东北酱肉大饼做法

主料

面粉200克

发酵粉2克

温水适量

辅料

酱牛肉适量葱花少许玉米油少许

步骤1

准备酱牛肉切碎，小葱切末 。

步骤2

面粉发酵粉，加入适量温水和面面团醒发1小时左右。

步骤3

将面团擀成薄片，加入酱牛肉，葱花。

步骤4

叠起来。

步骤5

包起来

步骤6

擀成大饼

步骤7

电饼铛加热 ，刷上少许油，放入餅坯。

步骤8

小火慢烙

步骤9

烙至两面金黄

步骤10

装入盘中，喧软营养。

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